リゾット・パルミジャーノ


イル・ボッカローネのオリジナルリゾット

リゾット・パルミジャーノ・・・こないだ訪れたお店でいただいたメニューのひとつです。
このチーズの塊は、人気メニューらしく2週間でなくなるのだそうです。

イルボッカローネのお皿

またお店で使われているお皿は とても良い発色で
お料理もさることながら 「このお皿素敵」というと、本場イタリー製。
全部手描きであることを見せるために 奥からわざわざ持ってきて説明してくれました。

手前に写っているチューリップのように小さいグラスにはウオッカが入っています。
これは食後に飲むお酒の提供の際に
レモンの皮をウオッカに漬け込んだものが出てきたのですが
その強烈なアルコール分とは裏腹に 実にさっぱりとしたおいしさがレモンの香りとともに
口の中に広がりすっかり感動したときのことでした。

これも美味

私の反応にすっかりうれしくなったお店の人は、またまた奥から ウオッカを3種類運んできて、香りを楽しませてくれました。そしてお店からのサービスということで 一番の人気をグラスに注いでプレゼントされました。

5人でのお食事会でしたが じつによく食べ、よく飲みました。


こないだ書けなかったので本日ここに。


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テーマ : 日記    ジャンル : 日記
 2009_03_07


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Author:silk
愛猫から始まったミレコロ日記。美麗から美月に変わり、心たんも9歳になった2016年からは、
これまでのつぶやき、旅日記に加え、タッセルの話も綴ります。

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